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Bjoss

quinta-feira, 28 de outubro de 2010

LAGARTO AO MOLHO MADEIRA



Ingredientes:

+/- 1.8 Kg Peça de lagarto
8 Dentes de Alho
Sal à gosto
Agua para adicionar pouco a pouco
01 Lata de Molho Madeira Pronto
20 OU + Unidade de Batata pequena cozida e descascada
Alface à gosto para decoraçao
01 Copo de Cerveja

Modo de Preparo:

1. Primeiro limpe a peça de lagarto tirando a gordura.
2. Tempere a gosto com alho e sal de tempero e se quiser coloque o1 copo de cerveja para amaciar. Descansar por 30 minutos..
3. Leve a panela com oleo ao fogo, e afogar a peça de lagarto, fritando de todos os lados e pingando agua na panela constatemente para ir cozinhando e dourando ao mesmo tempo +/- 1 hora, furar com garfo se estiver macia e so dourar por igual e esta pronto.
4. Ao mesmo tempo em outra panela cozinhe as batatas, retire as cascas, e dourar em uma frigideira com margarina, e aguardar.
5. Fatie a peça de lagarto em fatias finas, forre uma bandeja com alface coloque ao centro a pela fatiada, e em vonta as batatas douradas.
6. Aqueça o molho madeira e coloque por todo o lagarto

Obs. O molho madeira pode ser adicionado na quantidade desejada.

Bom Apetite.
Bjs Lela

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